En 1967 un pequeño pueblo de Huesca llamado La Cartuja de los Monegros nació como un lienzo en blanco. Sobre sus cuadriculadas calles, 82 familias colonizadoras comenzaron a escribir sus primeras lineas. Celebraciones, reuniones, fiestas… Todos esos momentos tenían algo en común. En este caso, el licor de endrinas que muchas de aquellas casas producían humildemente se convirtió en testigo de esa destinada fraternidad. 

De esa forma de entender la vida, nace esta tradición. De esas calles nace este patxaran.